Jak zrobić idealne guacamole?

Na guacamole znajdziemy mnóstwo przepisów, możemy sobie także pozwolić na wiele wariacji w tym zakresie. Jeśli chcemy sprawdzonego sposobu, przygotujmy jedno avocado i wyjmijmy z niego pestkę (koniecznie miękkie).

Do tego uszykujmy sparzonego pomidora, papryczkę chilli, dwa obrane ząbki czosnku, sok z limonki, czerwoną cebulę oraz pęczek świeżej kolendry. Miąższ avocado dokładnie wydrążmy, pomidora, cebulę, czosnek i papryczkę chilli drobno posiekajmy i całość wymieszajmy.

Następnie pokrójmy kolendrę i dodajmy do naszej mieszanki. Na koniec wystarczy dodać szczyptę soli, skropić sokiem z limonki i wszystko zmiksować. Taki dodatek możemy serwować do wszystkich dań kuchni meksykańskiej, zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Smacznego!